Kotitekoista viinirypäleestä valmistettua viiniä

Kotimainen verenpunaista viiniä - kaunistaVitamiinijuoma, joka lisää koskemattomuutta ja suojaa meiltä talven kylmiltä. Ja olette samaa mieltä siitä, että talvella on miellyttävämpää ottaa pienen sip of a tuoksuva tuore viini ja muista viime kesänä! Tällaista viiniä voi ostaa mistä tahansa supermarketista, mutta on parasta tehdä se itse kotona. Katsotaanpa muutamia reseptejä viinin valmistamiseen verikurista.

Resepti punaviiniviinille

ainesosat:

  • Punaviini - 5 kg;
  • Raakasokeri - 2 kg;
  • Keitettyä vettä - 6 litraa.

valmistelu

Voit tehdä kotitekoista viiniä herukka,Jauhot lajitellaan ja lajitellaan ja pestään huolellisesti keitetyllä jäähdytetyllä vedellä. Siirrämme ne syvään säiliöön ja murskataan ne pinnasängyllä. Seuraavaksi valmistetaan sokerisiirappi: erillisessä kulhossa me kaadamme vettä ja kaada sokeria. Muista, että se riippuu siitä, kuinka paljon laitat sokerin, riippuu siitä, millainen tulos johtaa viinikuivaan tai puolikiiltäväksi. Laitoimme siirappi heikkoa tulta ja keitä, kunnes sokeri liukenee jatkuvasti sekoittaen. Sitten jäähdytetään 22 asteen lämpötilaan ja täytetään ne punaisilla herneillä. Laitoimme fermentaatiosäiliön pimeään paikkaan noin 5 päivää, jonka jälkeen suodatamme juoman sideharsoilla ja suodatetaan puuvillan läpi. Valmis viini kaadetaan valmiiksi keitettyihin pulloihin ja korkataan viiniä pestyin tulpat.

Resepti viinirypäleistä ja mustaherukka

ainesosat:

  • Mustaherukka - 5 kg;
  • Punaviini - 3 kg;
  • Vadelma - 1 kg;
  • Chokeberry - 5 kg;
  • Tumma viinirypäleet - 5 kg;
  • Pesutetut rusinat - 500 g;
  • sokeri - 5 kg.

valmistelu

Ota 20 litran pulloon ja täytä se marjoja: mustaherukka, vadelma ja punaherukka. Lisätään sitten aronia ja tumma pesemätön viinirypäleitä. Sokeri, noin 3 kg, laimennettiin vedellä, keitetty siirappi ja täyttää säiliö marjoja niin, että ne peittyvät kokonaan. Sitten pullo perusteellisesti suljettiin tulpalla, jossa on putki, jonka pää on jätetty pois jar puhdasta vettä ja jättämällä kuin 2 kuukausi. Kun aika kuluu, neste varovasti yhdistää, suodatin ja lisätä sen pesemätön rusinoita. Nyt, laimennettiin vedellä jäljellä sokeri, sekoita ja kaada marja infuusio ja sokerisiirapin puhtaaseen, kuivaan pulloon. Tukkia sen, ja sen jälkeen noin 1,5 kuukautta nauttia tuoksuva ja herkullinen maku herukka viiniä ilman hiivaa!

Koti väkevä viini herukka

ainesosat:

  • korinttien - 1 kg;
  • vodka - 1 L;
  • sokeri - 1 rkl.

valmistelu

Marjat perusteellisesti mash, kaada vodka jaLaitoimme 10 päivää pimeässä paikassa. Sitten se suodatettiin juustoliinan läpi, lisätään sokeri, sekoita ja lämmittää niitä jonkin verran viini miedolla lämmöllä. Kun sokeri on täysin liuennut, kaada juoma on pullotettu, suljettiin ja varastoitiin jääkaapissa tai kellarissa.

Resepti kotitekoista viiniä herukoiden

ainesosat:

kotitekoista viiniä, mustaherukka

  • mustaherukka - 3 kg;
  • Rakeistettu sokeri - 1 kg;
  • Omenat - 2 kg;
  • Alkoholi - 300 ml.

valmistelu

Joten, valmistamiseksi kotitekoisten viiniherukat, marjoja huolellisesti, aion selvittää, laittaa lasi kulho, täytä sokeri ja Mnemonic. Jollei erottaa mehua lämpimässä paikassa noin 2 päivän ajan. Sitten purista mehu tuoreista omenat ja lisätä sen tuloksena mehu mustaherukka. Saatua seosta infusoitiin 5päivä suljetussa astiassa, ja sitten ekstrudoimalla, lisätä sokeria maun ja kaada alkoholia. Sen jälkeen seos jätetään vielä 7 päivä. Tämän seurauksena saamme todellista viiniä kotitekoisia mustaherukka.