vadelma viiniä resepti

Vadelma - viini on erittäin suosittu maassamme, javalmistettu itsenäisesti kotona, sillä on myös hämmästyttävä aromi ja upea vertaansa vailla oleva maku. Valmistusta varten käytä kevyitä vadelmia tai vanhaa vadelmahilloa. Katsotaanpa sinulle yksinkertaisia ​​reseptejä kermaviinin valmistukseen ja miellytä vieraita hyvällä ja luonnollisella alkoholijuomalla.

Resepti punaviiniä varten

ainesosat:

  • vadelma - 5 kg;
  • keitetty vesi - 5 litraa;
  • sokeri - 5 kg.

valmistelu

Vadelmien marjat lajitellaan ja murskataan perusteellisesti,käyttäen sekoitinta tai juicer. Syvään astiaan lämmitetään vettä, kaada sokeria ja jäähdytetään seos noin 20 asteeseen. Seuraavaksi kaada kypsennetty siirappi sokeriliemeen ja sekoita hyvin. Jätetään saatu seos 5 päivää fermentaatiota varten noin 25 asteen lämpötilassa. Fermentaatioprosessin päätyttyä kannatella viiniä ja kaada se puhtaisiin pulloihin, jotka on korkattu tulppien kanssa, jotka on liotettu vadelmaviiniin. Varastoimme valmistetun juoman vaakatasossa kuivassa ja viileässä paikassa.

Resepti viinistä vadelman hillosta

ainesosat:

  • keitettyä vettä - 2,5 litraa;
  • hillo vadelma - 1 l;
  • rusinoita - 150 g.

valmistelu

Lämmin keitettyä vettä sekoitetaan vadelman kanssahilloa. Sitten laitetaan pesutetut rusinat ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Kaada saatava seos pulloon ja ylhäältä, kaulaan, vedä kumi-lääkärin käsine. Laitoimme viiniä noin kuukaudessa pimeässä paikassa. Kun fermentaatio on ohi, viini viedään varovasti toiseen pulloon, sulje tiiviisti ja anna juoman imeytyä 3 päivää. Sen jälkeen kaadetaan viini puhtaisiin astioihin, yrittämättä kuitenkaan vaikuttaa sedimenttiin.

Resepti kotitekoiseen vadelmaviiniin

ainesosat:

  • vadelma - 5 kg;
  • rakeistettu sokeri - 300 g;
  • keitetty vesi - 2 litraa;
  • alkoholi - 300 ml;
  • hiiva hapankaalia.

valmistelu

Vadelmat huuhtelematta, purista, lisääpuoli osaa vettä ja nukahtaa sokerin kanssa. Kieltäytyä lisätä jäljellä oleva vesi, jolloin saatiin seos hautua noin 6 tuntia ja painetaan jälleen tasainen. Tuloksena oleva mehu sekoitetaan aikaisemmin puristettuun, laita hiiva hiivasta ja laitetaan lämpimään käymispaikkaan. 10 päivän kuluttua suodatetaan juoma, lisätään sokeria makuaan ja uudelleen asetetaan vaeltamaan. Prosessin päätyttyä lisätään alkoholia, kaadetaan pulloihin ja suljetaan.

Yksinkertainen resepti crimson-viinille

ainesosat:

  • vadelma - 3 kg;
  • Sokeria - 500 g;
  • vesi - 1 litra;
  • hiiva - 10 g;
  • vodka - 100 ml.

valmistelu

Ripejä vadelmia käsitellään lehtisiä,panemme sen pannuun ja vaivataan sitä kunnes mehu on eristetty. Sitten suodata massa ja keitä mehua heikkoa tulta. Sitten lisätään vähitellen sokeria jatkuvasti sekoittaen ja poistamalla muodostunut vaahto. Kun neste laskeutuu ja jäähtyy, siirrä se kevyesti tynnyriin, lisätään hiiva ja asetetaan käymistään lisäämällä viikon vodka. Viini on infusoida kylmässä paikassa puoli vuotta.

Kotitekoinen makea vadelma viini

ainesosat:

  • vadelma - 10 kg;
  • rakeistettu sokeri - 3 kg;
  • yksinkertainen resepti crimson-viinille

  • Keitettyä vettä - 3 litraa;
  • Vodka - 1 litra.

valmistelu

Kypsät marjat asetetaan emaloituihin astioihin javaivaa hyvin ennen mehun muodostumista. Sitten asetetaan noin 2 kg sokeria, täytetään se vedellä ja laitetaan lämpimään paikkaan 10 päivää. Fermentoinnin lopussa kaada vodka, sekoita viini ja säilytä se vielä 5 päivää. Sitten suodatamme juoman, kaada sokeri ja kaada se pulloihin. Valmis kotitekoinen viini on runsaasti harmaata, tuoksu tuoreita marjoja ja miellyttävää savua.